Auf Ihr Wohl
Unter dem Salnerhof ruht ein Gewölbe, das Flaschen mit köstlichen Versprechen bewahrt. Die Luft hier unten trägt Noten von Eichenholz und Geduld, und Sie spüren sofort: Hier sind Weinkenner am Sammelwerk. Jede Flasche in diesen Regalen wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden, mit allem, was ein guter Jahrgang in sich trägt. Kommen Sie hinunter, denn dieser Keller wurde für Genießer wie Sie angelegt.
Die hohe Kunst der Empfehlung
Ein Sommelier, der seinen Beruf liebt, wählt die Flasche erst, wenn er Ihnen aufmerksam zugehört hat. Er fragt nach Ihrem Geschmack, Ihrer Speisenwahl und nach der Stimmung Ihres Abends, weil alles zusammengehört wie Tannin und Terroir.
Im Salnerhof begreifen wir Weinberatung als Einladung, vor allem auch, wenn Sie Ihre Leidenschaft für Wein gerade erst entdecken. Unsere Sommeliers teilen ihr Wissen, die aus der Freude an der Rebenkunst stammt. Und sie finden den Wein, der zu Ihrem Moment passt wie eine Prise Fleur de Sel zum letzten Bissen: fein dosiert, unverzichtbar.
Wo Wein und Küche einander heben
Die Gourmetküche des Salnerhof arbeitet mit Produkten, deren Herkunft Sie auf der Zunge spüren werden. Die Gerichte, die daraus entstehen, verdienen Weine, die ihnen ebenbürtig sind, die ergänzen und kontrastieren.
Unsere Sommeliers kennen jede Kreation der Karte bis ins Detail, wissen, welcher Tropfen die Aromen zum Glänzen bringen.
Unsere Sommelier-Empfehlungen für Sie
Aus den Regalen des Salnerhof Weinkellers haben wir vier Empfehlungen ausgewählt, die wir Ihnen besonders ans Herz legen.
- Grüner Veltliner Smaragd, Wachau: ein österreichischer Klassiker mit pfeffriger Würze, der zu Fisch und heller Küche brilliert
- Blaufränkisch Reserve, Mittelburgenland: samtige Tiefe mit Noten von dunklen Beeren, ein Begleiter für kräftige Fleischgerichte
- Gewürztraminer Spätlese, Südtirol: aromatisch und doch elegant, wie gemacht für würzige Speisen und reife Käsesorten
- Amarone della Valpolicella, Venetien: opulent und vollmundig, ein Wein für besondere Abende
