M/W
Gardemanger
Werde ein Teil der Küchencrew und verführe unsere anspruchsvollen Gäste in eine andere Welt, mit deiner Begeisterung zu exzellentem Essen und außergewöhnlichen Geschmackskompositionen.
Deine Aufgaben
- Eigenverantwortliches Führen des zugewiesenen Küchenpostens
- Vorbeitung von Fischen, Muscheln, Geflügel, Wild und Krustentieren
- Herstellen von Pasteten, Terrinen und Galantinen und Anrichten kalter Platten bzw. Vorspeisen
- Mithilfe bei der Durchführung der Inventuren/ Bestellungen
Wir erwarten
- Kenntnisse des Speiseangebots & deren Zubereitungsart
- Kostenbewusstes Arbeiten
- Einhaltung & Kontrolle des HACCP Standards
- Teamfähigkeit
- Flexibilität, Belastbarkeit & Pünktlichkeit
